廊坊开发区对火锅店麻辣烫店开展专项检查

执法人员检查现场。通讯员王卫国摄

为进一步规范火锅餐饮单位食品安全主体责任，落实专项食品安全制度，打击火锅行业违法调价非食用物质行为，廊坊开发区市场监督管理局近期对辖区火锅、麻辣烫等餐饮单位进行了专项检查。目前，已检查辖区40多家餐饮企业，检查内容主要包括门店火锅底料是否违规添加食品添加剂或其它有毒有害物质、是否使用一次性锅底、锅底熬制过程中是否使用地沟油、火锅底料以及其他食品进货票据是否保留、底料原料是否对外公示等。

检查中，执法人员对企业自制底料、自制调味料所使用的食品添加剂或添加剂配料名称进行了备案，并要求商家在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（通讯员王卫国记者王文珩）

责任编辑：郭宏

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